חנות לאפייה שוק שחור מציעה ללקוחתיה מגוון שוקולד לאפייה, מסוגים כמו שוקולד מריר, שוקולד ללא סוכר, שוקולד לבן ושוקרלד חלב. מגוון ענק של יצרנים מובילים בשוק: קליבו (Callebaut), Lubeka, Natra